SOLOMILLO DE CERDO A LA NARANJA CON MIEL.
Ingredientes:
Solomillo de cerdo.
2 naranjas.
1 cucharada de miel.
1/2 cebolla.
1 diente de ajo.
100 ml. de nata.
Sal y pimienta blanca.
Preparación:
Limpiamos y quitamos la grasa que pueda tener la pieza. Cortamos en medallones de 2 cm. aproximadamente. Salpimentamos.
Rallamos la cascara de naranja, reservamos, hacemos el zumo de las dos naranjas.
Cuando esté pochada la cebolla añadimos el zumo de naranja y la ralladura. Al evaporarse, añadimos la nata removemos mezclando bien todos los ingredientes y agregamos el solomillo.
Dejamos cocer 10 minutos. Sí la salsa estuviese muy líquida, retiramos el solomillo, damos más fuego a la olla y dejamos que reduzca hasta que quede cremosa.
Como veis, es muy fácil y resultona.
Espero vuestros comentarios.
Bon apetit!!
Y la miel..... cuando se pone.......?
ResponderEliminarY la miel..... cuando se pone.......?
ResponderEliminar